上海日记｜虬江、苏造肉与摩托车比赛

《摩托车》 张无忧 作

2026年9月28日 星期一

「根」

《解放日报》报道宝山首份意定监护协议落地，90岁老人带两个儿子入住养老院：刘先生出生两个月就被遗弃，由养父母带大，养父在他十来岁时离世；两个儿子幼时得了脑膜炎，“当时不懂，没有隔离，传染了，脑子就不好了”，如今分别为智力残疾二级、四级。2023年，老伴因病去世。他把希望寄托在侄子、外甥身上，甚至出资几十万元在老家盖起小楼，打算落叶归根，却因家庭矛盾和财务管理权之争没能走通。2026年5月底，给属地政府打电话，希望“把房产捐给国家，由政府为两个儿子养老兜底”。

这是一则关于孤独的故事。

「分拣」

安福路街区一位市民反映，京东、顺丰快递经常把大量包裹搬到公共道路上分拣，乱停车，堆物料。事情上了新闻。这不是个案。烈日下，风雨中，不少街区都能看见这种情况。便捷的成本隐藏在某个角落或者某个流程。

有一个问题是，在庞大、高速的算法之下，生产的场所如此简陋，生活的环境会怎样？

中央财经大学社会学系副教授、中国社会学会劳动社会学专业委员会副主任委员庄家炽2025年出版过《追系统的人：快递员的劳动过程与社会关系网络》。作者曾和他们睡过集体宿舍。不过，那次田野调查已经是10年前的事了。

「设计」

上海市政府、联合国教科文组织共同主办的2026世界设计之都大会开幕。大会公布了2026“上海设计100+”年度大奖。英、法、意等10余个国家2000多件优秀作品申报，围绕设计“赋能产业、点亮生活、服务城市、洞见未来”展开角逐。华东理工大学《梵境双辉——龙门石窟与灵山胜境的艺术对话特展》获奖。

《龙门十二品》深得我心，像尘封已久却可断发的宝剑。许多第一眼看起来很美的东西没什么力量。中老年爱古与拙，一些耐得住消磨的东西。

「水」

水污染控制与资源绿色循环全国重点实验室项目在长三角生态绿色一体化发展示范区核心区域水乡客厅开工。项目选址在示范区跨省共建区域水乡客厅青浦片区科普村，北距示范区线水乡客厅站车程约5分钟，蓝环水系穿行其间。

实验室由“一超脑六中心”组成，“一超脑”即数智水环境超脑，“六中心”包括数智水环境超脑和流域水污染防治研究中心、长三角无废城市与资源循环研究中心、智慧化水－能－资源协同研究中心、饮用水安全保障与品质提升研究中心、物质分离技术创新与工程转化研究中心、土壤与地下水环境绿色低碳治理实景研发中心，目标是“建设一流的水环境超脑、一流的实验室、一流的概念验证中心、一流的实景展示中心”。

前一阵，有位朋友说计划在那边的村子里办诗歌节。不知道有进展没有。

2026年9月29日 星期二

「分区」

虹桥枢纽P9、P10网约车上客点试行“分色分区人车匹配”系统，车牌尾号对应四色候车区。网约车出库量较改造前总体提升约25%。统计说，虹桥西交停车库工作日日均疏散网约车约2.3万车次，周末及法定节假日可达2.7万至3.5万车次。

打车不便，尤其是夜间打车不便，实在影响同城商旅。

「一百」

《新民晚报》说，老建筑墙体光影秀以Art Deco装饰艺术为视觉风格灵感，将南京东路西藏中路口的第一百货大楼外立面化为“时间容器”，通过四个篇章的叙事递进，用光影语言讲述从1936年大新公司到2026年第一百货的九十载岁月故事。

像“江河100”，上海好几个城市品牌项目都用了“100”这个数字。“多”是一个意思，“完满”的含义更为深刻。至于说100年，容易让人想到传统与坚持。

2026年9月30日 星期三

「背街」

上海计划结合“美丽街区”建设、城市更新等工作，每年拓展20个高标准保洁区域，推动重点区域连线成片、连片成网，形成全域辐射的高标准保洁格局；并结合背街小巷薄弱区域治理工作，每年推进100条背街小巷保洁品质提升。

已开始实施的《上海市大件垃圾管理办法（试行）》规定，清运服务单位、物业企业不得向居民收取大件垃圾清运费、处置费。居民仅在需要大件垃圾上门短驳服务的情况下，承担上门短驳服务费，具体费用由市场定价。无电梯，每增加一层加收10-60元。书柜在70-140元之间，平均参考价93元。小区外面垃圾站工作人员证实了这些变化。

摄影师喜欢拍摄街上遗弃的沙发、椅子以及其他家庭物品。这大概是流通遇阻遗留下来的城市景观。纽约的大件垃圾处理也不便捷。

2026年10月1日 星期四

「苏州河跑」

“老张小跑到天亮”，又跑了一趟苏州河。还是过古北路桥，没沿大渡河路向北，而是顺着光复西路向东。21公里达成。

历时两年改造提升，长风公园迎客，新增了一家200平方米不到的“诺贝尔文学书店”。澎湃新闻同事深入探访发现，水变清了，轻餐零售、自然教育、亲子体验、阅读休憩等功能补齐了。新设置的“自然中心”，由科普馆、生境花园和科普温室组成，是一个面向公众的科普教育与生态保育空间。科普馆设有公园模型、湿地生态缸、动物标本等展项，在国庆期间采取预约制入内，每天10：00到15:00开放，由专业人士为游客讲授鸟类、昆虫等生态知识。儿童游乐区“勇敢者道路”于上世纪90年代关闭，重新开放。

华东政法大学的全国重点文物保护单位韬奋楼已修缮完成，新闻里说，先行向公众开放一楼，并将于11月5日——邹韬奋诞辰日正式启用。韬奋楼原名怀施堂，为纪念圣约翰大学创始人施约瑟而建，1894年奠基、1895年落成。钟楼顶部的那口大钟由美国波士顿E. Howard & Co.（爱德华·霍华德公司）铸造，是上海第一座大时钟。

2026年10月1日下午，苏州河边。张云坡 图

本打算跑到外白渡桥，再南下回家。差不多42公里。想想外滩汹涌人流，不敢去。倒是偶遇了群鹭戏水，甚是欢喜。

2026年10月2日 星期五

「苏造肉」

《文汇报/笔会》，沈家禄先生写到苏造肉的制作流程：第一步，先制卤，取丁香、砂仁、甘草、肉桂、白豆蔻、八角、陈皮、草果、白芷等碾碎后装入布袋扎紧，加水熬煮，出香后加甜面酱、老抽和冰糖，即为宫廷“苏造九味香料”卤汁。第二步，猪肉及内脏先用白矾、碱和醋等清洗一番以去腥秽，边煮边撇沫，至六成熟时起出，用自来水哗哗冲凉。第三步，将猪肉和内脏码在垫有竹箅子和一层猪筒骨的大锅内，注入苏造卤汁浸没食材，煮至汤沸后转文火，保持汤面有虾眼细泡持续泛起，加盖焖煮两三小时就行了。

“苏造肉不必马上起锅，在卤汤里浸泡过夜味道更佳，改刀装盘，不要浇卤，对付黄、白、红、啤，深浅俱从容。”文章还说，古早的苏造肉只卤不熏，现在范大厨为满足苏州老吃客的味觉审美，粘连了烟熏环节。茶叶加红糖，暗燃起青烟，三五分钟完成“赋能”。

我以为自己算是合格的卤肉师傅，没想到做法还能如此讲究。

2026年10月3日 星期六

「虬江、走马塘与杨树浦港」

复旦大学师生应该是很熟悉虬江的。

中华古籍保护研究院王启元、石梦洁在《‌保釐云间：上海历史上的神祇、信仰与空间‌》说，元明之后，吴淞江下游主航道已被切割成无数弯曲的河流，人们遂把这片杂乱的河网叫作“虬江”，此处称其“古虬江”。“虬”，《说文解字》中解为“龙子有角者”，大约就是一条“头上有犄角”的小龙，也可能是条小蛇。一说“虬江”与“旧江”吴语音同，指的是吴淞江旧航道，不过此说似乎抹杀了“虬”字的妙处，似为晚出或者附会。

“晚近以后，一条‘具体’的小河，继承了虬江的名字，为‘新虬江’，位于苏州河以北不远，下游段即位于民国时期的江湾镇境内。其上游经真如、彭浦，由太阳庙入江湾镇界，注入芦泾浦（今更名俞泾浦，实属误用）；芦泾东北向注入走马塘，终汇入黄浦江。”

书里提到，“古虬江”流域在靠近吴淞口的地方，有个小市镇，水网虬结龙蟠，便有了“小曲江”之名，宋代还叫“商量湾”，“大约跟这里商业发达、擅长还价有关”。“民国初年江湾镇界最南处，达苏州河北岸，与公共租界隔江而望；这条虬江入江湾界处的‘太阳庙’今不存，位置即为上海火车站（新客站）北广场太阳山路一带，向东行的航道，即今日上海人颇为熟悉的虬江路附近，民国时彻底填去筑路。这条‘虬江’于虹口横浜桥至‘1933创意园’附近，注入芦泾，南入虹口港，北通走马塘。芦泾浦、走马塘今天依然潺潺如昔；‘新虬江’已完成历史使命，原址只能去路名中凭吊了。”实际上，现在的走马塘也断开了，分成了西边的“走马塘”和东边的“东走马塘”。

“读史老张”写过，“江湾”之名，源于虬江。现在的五角场地区和复旦邯郸校区都位于吴淞江故道的虬江流域。虬江横贯五角场地区；复旦校园北侧的界泓浜是虬江支流，南侧和西侧的走马塘过去也称虬江。复旦与五角场同处虬江，也同属江湾。李登辉校长为什么会看中江湾？据说他早年到吴淞任教时，每天路过江湾，对这里的自然风光赞不绝口。另外，江湾地价低廉，交通也相对便利（淞沪铁路在江湾镇设有车站）。

在邯郸路未填没筑路前，虬江与东走马塘首尾衔接，全长11.33公里。1922年，邯郸路（当时名“翔殷西路”）筑成时，并未直接填河，而是在河道上修建了平阴桥（后改名“邯郸路桥”），保留了地面河道形态。1990年代初，市政部门将该段河道整体引入地下箱涵，原河道覆土筑路，邯郸路桥就此名存实亡，彻底切断了虬江–走马塘环状水系。2000年初建设中环线时，邯郸路桥原址被改造为邯郸路隧道出入口。

在西边，静安区内苏州河—彭越浦—走马塘的蜿蜒水系，形态恰好构成数学符号“Σ（西格玛）”，这条总长‌13.7公里、岸线总长22.6公里‌的蓝绿廊道，被正式命名为“Σ生态绣带”，寓意“总和、融合”，以缝合静安南北发展边界，实现南部高端服务资源与北部科创动能的双向赋能，推动全域生产、生活、生态“三生融合”。

东走马塘与中环路汇合处，分为两路。一路向东，经过黄兴公园。一路向东南，就是杨树浦港，穿越同济大学。快汇入黄浦江处西岸，有公共租界杨树浦救火会旧址。

虬江从军工路到黄浦江的河段长度为‌1.4公里‌，可通行60吨级船只，是整条虬江通航能力最强的区段，最终在复兴岛北端附近汇入黄浦江。虬江口北侧是翔殷路隧道，南侧就是复兴岛。

虬江、东走马塘、杨树浦港、黄浦江合围的区域，总面积约‌17.5平方公里‌，范围内共有‌‌殷行、长白新村、‌延吉新村、‌控江路、‌定海路、‌大桥6个街道‌。同济大学所在的四平路街道，复旦大学、上海财经大学所在的五角场街道处于其西北角。杨浦区的大学–大厂–大江产业空间布局于此，如扇形展开。看看杨浦滨江创智中心、国际时尚中心、中国近现代新闻出版博物馆、复兴创客岛未来碰撞出什么。

2026年10月4日 星期日

「SI」

特朗普给人工智能改了个名字。AI（Artificial Intelligence）变成了SI（Super Intelligence）。他的理由是，前者暗示仿制、虚假。70年前，在达特茅斯，Summer Research Project on Artificial Intelligence摆脱了维纳（Norbert Wiener）的控制论。SI想摆脱恐惧。

特朗普最近在白宫记者会上讲述了从迪拜飞往特拉维夫的FZ1073航班上发生的袭击事件。核心剧情就是，有个“疯子”副机长，让飞机极速俯冲17000英尺；也有个勇敢以色列“小白”水管工，凭直觉瞬间拉升，拯救182条生命，包括“疯子”和27名儿童。

摩托车

《解放日报》说，国际摩托车运动联合会和世界超级摩托车锦标赛（WorldSBK）公布2027赛季赛历，官宣世界超级摩托车锦标赛将于2026年首次来到中国，10月29日至31日在上海国际赛车场举行，作为赛季收官站。

世界超级摩托车锦标赛由国际摩托车运动联合会于1988年创立，与世界摩托车锦标赛齐名。2026赛季，世界超级摩托车锦标赛共设12站，赛事在约150个国家和地区进行转播，拥有广泛的国际观众基础。

上海体育局的同志在微信朋友圈@了张雪。

本周就是这样。

（作者系澎湃新闻副总裁、澎湃研究所所长。）

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